HostMilano è da sempre uno dei più grandi e influenti eventi mondiali dedicati al settore dell'hospitality e della ristorazione. La fiera internazionale del comparto HoReCa, Coffee machine ed elettrodomestici professionali si è guadagnata una reputazione impeccabile come il luogo per eccellenza in cui scoprire le ultime tendenze e tecnologie che stanno ridefinendo queste industrie. Con una lunga storia di successo, l'edizione del 2023 promette di offrire ancora di più, con una gamma di espositori che presenteranno innovazioni all'avanguardia e soluzioni all'insegna della sostenibilità.
HostMilano si terrà a Rho Fieramilano dal 13 al 17 ottobre 2023. In questo articolo facciamo il punto su cosa prevede la 43esima edizione.
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L'innovazione sostenibile, in tutte le sue forme, tornerà al centro dell'attenzione presso Fieramilano a Rho, dal 13 al 17 ottobre, grazie a HostMilano. Molto più di una semplice fiera commerciale: seminari, conferenze e workshop permetteranno ai partecipanti alla fiera Host di acquisire una comprensione più profonda delle sfide e delle opportunità che attendono il settore HoReCa.
| Attualmente, sono 1.826 gli espositori confermati, di cui il 40% proviene da circa 50 paesi tra i quali, USA, Francia, Germania, Paesi Bassi, Spagna, Svizzera e Regno Unito. |
I partecipanti italiani e internazionali avranno l'opportunità di incontrare migliaia di operatori professionisti provenienti da ben 63 diversi paesi (Canada, Stati Uniti, America Centrale e del Sud, nonché i paesi del Golfo, insieme a un notevole ritorno degli espositori asiatici). Quest'anno, la selezione degli acquirenti è stata ulteriormente rafforzata grazie alla stretta collaborazione con ITA/ICE Agenzia.
L'edizione del 2023 presenta una panoramica del settore suddivisa in tre macroaree per offrire ai visitatori una visione dettagliata e completa dell’intera filiera:
In particolare, i settori legati all'ambito dei bar e del caffè convergono nell'acclamato SIC, il Salone Internazionale del Caffè, che ospita un'ampia rappresentanza di aziende italiane e straniere coinvolte in tutta la filiera. Questa copre l'intero percorso, partendo dal caffè grezzo e abbracciando le fasi di tostatura, i metodi alternativi di estrazione e le macchine per la preparazione del prodotto finito. L'obiettivo è rispondere alla crescente richiesta di una clientela che non vede più il caffè come una semplice merce, bensì come una specialità unica.
Una delle principali tendenze dell'industria dell'ospitalità e della ristorazione è la crescente enfasi sulla digitalizzazione e la sostenibilità. L'edizione 2023 di HostMilano metterà in mostra soluzioni e prodotti che rispondono a questa crescente esigenza. Dalla produzione di apparecchiature più efficienti dal punto di vista energetico alla gestione responsabile dei rifiuti, gli espositori presenteranno soluzioni che riducono l'impatto ambientale senza compromettere la qualità o l'esperienza del cliente, ma non solo. Dalle interfacce intelligenti supportate dall’AI all’automazione, la tecnologia per cucine vedrà un’implementazione in un’ottica di una più ampia strategia di economia circolare.
In questo senso, investire nella digitalizzazione e nell'innovazione sostenibile comporta l'aggiornamento di apparecchiature, accessori e complementi, oltre a promuovere progetti ecologici. Questa tendenza si riflette chiaramente nei dati di settore. Secondo Future Market Insights, una società di ricerche di mercato, quest'anno il mercato globale dell'equipment per il settore alimentare raggiungerà un valore di 44 miliardi di dollari e si prevede che crescerà a una media del +5,6% per raggiungere i 76 miliardi di dollari entro il 2032.
Oltre alla promozione della sostenibilità attraverso i prodotti e i progetti presentati durante l'evento, HostMilano si impegna attivamente ad incorporare pratiche sostenibili nella sua organizzazione, all'interno della strategia ESG di Fiera Milano. Questa comprende una serie di iniziative volte a utilizzare fonti di energia rinnovabile, ridurre i consumi di acqua ed energia e recuperare i materiali utilizzati negli allestimenti. Inoltre, c'è l'obiettivo ambizioso di ridurre le emissioni di gas serra del 50% entro il 2030, in linea con l'iniziativa Net Zero Carbon Event promossa da UFI - Global Association of the Exhibition Industry.
Noi di SLIM Srl progettiamo, prototipiamo e sviluppiamo prodotti di segnalazione luminosa per equipment del settore Ho.Re.Ca. In occasione della fiera Host 2023 prenderemo parte all'evento con uno stand dedicato (Pad 22P - Stand T69) per mostrare agli operatori del settore le soluzioni di segnalazione luminosa più adatte alle diverse applicazioni. Clicca sul link per richiedere il biglietto e vieni a trovarci in fiera.
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